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开好一个火锅店要注意哪些问题

一、开好一个火锅店要注意选址

　店铺的选址对于店铺的客流量起着非常大的作用。任何一个店铺想要长久的发展下去都不能忽视。店铺附近的商圈，住宅区。店铺周围临近住宅区，写字楼，或者繁华的商业街。量比较大，会成为大多数人出外觅食的选择。

　二、开好一个火锅店要注意品牌

　味道是火锅生命之源，在选择品牌时候一定要考察味道是否***，能否吸引和满足消费者。市面上也出现了许许多多的火锅店品牌，品牌的真实可信就需要考察了。如今市场上的火锅品牌不断创新，因此要考察产品生产力和产品结构。

火锅加盟开店的注意事项

1.定位消费人群

根据当地消费者的收入情况，来决定门店的档次一般分为低、中、高三个档次。不同的消费水平与店面的水平有关，这将影响火锅加盟店的发展。这一点要在选品牌之前就确立下来，根据市场定位来选择要加盟的火锅店类型。

店面装修

2.店面装修

店面装修也是根据市场定位来的，要符合消费人群的喜好。有些人对装修的误区就是：火锅店的装修越豪华，对消费者就越有吸引力。事实上，装修过于豪华不仅成本高昂，而且很容易不自觉地排斥一些中层消费者。

如果店铺本身就是定位高层次的客户，那可以在装修上下重功夫。如果只是一般火锅加盟店，中等装修就足矣。如果选择了加盟，品牌总部也会对加盟店进行统一品牌风格装修，装修方面他们出建议，倒是不用操太多心。

1.员工培训

选择火锅加盟后，品牌方会提供系统的培训，所以开业几天就需要将店内的各个岗位的员工招聘到位，安排店内人员，提天左右到品牌方参加理论和实践培训。后厨操作、前厅服务、货品管理等等各方面都需要培训，让店内的员工能一个良好的状态，投入到店铺运营中来。

2.物资采购

各种冷柜、冻柜、火锅电磁炉、火锅桌椅、厨房设备、各种餐具、冰箱、空调等均考虑在内。这些可以参考品牌方火锅加盟门店的标准，有些品牌也会针对这些物料提供货源。食材的采购是非常重要的，易于保存的食材可提前半个月采购，不易保存的食材根据可保存的期限来进行分批采购。

做好前期准备，后期才能稳定发展。还有就是店铺在筹建过程中，要注意安全设施的适当分布。以上就是火锅加盟开店的注意事项，希望对大家有所帮助。