伴城锅语(多图)-杭州网红火锅加盟

火锅加盟开店的注意事项

1.员工培训

选择火锅加盟后，品牌方会提供系统的培训，所以开业几天就需要将店内的各个岗位的员工招聘到位，安排店内人员，提天左右到品牌方参加理论和实践培训。后厨操作、前厅服务、货品管理等等各方面都需要培训，让店内的员工能一个良好的状态，投入到店铺运营中来。

2.物资采购

各种冷柜、冻柜、火锅电磁炉、火锅桌椅、厨房设备、各种餐具、冰箱、空调等均考虑在内。这些可以参考品牌方火锅加盟门店的标准，有些品牌也会针对这些物料提供货源。食材的采购是非常重要的，易于保存的食材可提前半个月采购，杭州网红火锅加盟，不易保存的食材根据可保存的期限来进行分批采购。

做好前期准备，后期才能稳定发展。还有就是店铺在筹建过程中，要注意安全设施的适当分布。以上就是火锅加盟开店的注意事项，希望对大家有所帮助。

开一家火锅加盟店需要注意什么

1.每一分钱都花在刀刃上

开火锅店要考虑好所有的环节，并制定详细的方案。按照方案分析不同环节需要花费的不同费用，做好预算。可以从餐区面积、座位数、人员招聘以及工资预算、食材成本、盈亏率等方面去分析预算。

2.顾客的感受很重要

对于餐饮行业来说顾客掌握着一家店的生杀大权。想要赢得很多顾客的青睐，火锅店的经营需要做到“一切以顾客为中心”。随着生活质量的提高，顾客们对食物和食材的要求也越来越高，除了地道的口味之外，顾客更看重的是食材的质量。让顾客吃得舒心，吃的放心，回头客也就会越来越多，火锅店也会越来越好。

3.经营小技巧

顾客用餐之后，火锅店可以提供一些小小的福利或者优惠留住顾客，让其成为回头客，优惠券能够与顾客支付的价格越近就越能够激发顾客回头动力。服务的话要有热情并且贴心，在服务的细节上，要掌握要点，比如干净的用餐环境、良好的服务态度等都是很加分的点。

九宫格火锅的正确吃法

九宫格火锅的四角格

　四角格是位于四个角落的格子，它不像中间格那样'受宠'，它分到的火候较少，因而这几个格子更适合用来煮一些需要煨入味的食物，比如脑花、鸭血之类的。虽然它不像中心格和十字格的火候那么大，但它也有自己的优点：一个是使食物更加入味，你吃起来的话就会觉得很香；另一个是能够让食物完整进去、完整出来，也就是小的火候不会把食物煮烂。每个格子都有它存在的意义，不要觉得它火候小就没有用处，如果没用的话设计师为什么不去掉这些格。