伴城锅语老鸭汤锅-伴城锅语品牌火锅加盟

火锅加盟店的必点菜品都是什么

1.现炸熟肉：将肥瘦相间的猪肉用油炸酥后，可直接食用，但用于涮烫后，味道更佳，在老火锅加盟店一直是一道特色菜。

　2.毛肚：火锅流传着：肚不火锅的说法，据媒体报道，仅地区一天就可以消耗十万斤毛肚。以毛肚烫火锅，伴城锅语老鸭汤锅，已成为火锅的标配。

　3.的鸭肠:老火锅料，对于喜欢吃的人来说，鸭肠具有香脆爽口的特点，对于不喜欢的人来说，会觉得鸭肠有很大的腥味。这个主要取决于老火锅店加盟店食材选用和处理。

　4.新鲜郡花：在***的火锅店，珺花也是必点菜品之一，一般来说，是以鸡鸭鹅等家禽的珺子等洗净切成花的形式烫煮，有一种脆嫩爽口的感觉。

　5.老妈麻辣牛肉：这道菜是把牛肉切成小块，拌上辣椒，调制而成的一道特色菜。各地牛肉口味各不相同，因此应根据当地实际情况配置菜品。

火锅店生意一直好不起来的原因分析

一、店面地段不好可能导致火锅店生意一直好不起来

　无论做什么生意，选址都是很重要的，店面的地段不好味道再好都很难经营。很大一部分的的经营者常常在选址的成本和地段之间纠结，开店要有长久的打算，不能只因为贪图眼前的便宜而选择一个偏僻的店面。尽管选择在一个量大的商场、小区提高了开店成本，但也为店铺争取了稳定的客源，长久来看还是很划算的，所以经营者还是应该在预算范围内选择一个中等偏上的店面。

二、菜品的定价高昂可能导致火锅店生意一直好不起来

顾客来火锅店的目的还是吃火锅，所以菜品的味道和定价才是消费者视线的焦点。菜品的定价要根据当地市场以及店铺自身来调节，不能太偏离市场，也要看店面的装修、食材新鲜度等。为菜品买单的实际是顾客，所以也要听取顾客的反馈来调节价格。不能定价太低亏了本，也不能太高引起顾客的不满。

火锅淡季怎么办

火锅淡季可推出不同风味的火锅

　火锅店淡季并不可怕，在经营的过程中可以根据不同的季节，然后推出不同口味的火锅。在炎热的夏天，消费者不选择去火锅店消费，很主要的原因是容易上火。

想必多数吃货们都有这方面的经历，如果换位思考一下在夏天吃火锅不上火呢？这样就能吸引到很多的消费者，具体的做法也非常简单，没有大家想象的那么难，只需要在火锅底料中加入一些具有降火作用的中药材，这样就可以让火锅散发出新的活力与魅力，就算是在炎热的夏天也能吸引到很多消费者。

　关于具体火锅配方，大家可在网络中进行查找。就比如说羊肉是广大消费者非常喜欢吃的一道菜品，这时可以将羊肉与火锅结合在一起。从中医的角度来分析，在一年四季中，在夏季人体的耗氧量是很大的，这个时候吃羊肉火锅就是非常好的选择，及时推出羊肉养生汤底，想必能够圈不少粉。