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旋转小火锅生意不好该怎么办

不断提高产品的味道有利于促进旋转小火锅生意的发展

　味道是火锅店的，味道不好，生意怎么能好起来。虽说众口难调，但得不到大多数食客认可的火锅店是失败的，火锅店把火锅味道弄好就不怕没有回头客，才有接下来的更多操作。在旋转小火锅店面的经营过程中，一部分的经营者就是因为在产品的味道上没有创新，一成不变，而使得店面的生意越来越差。所以经营者们要坚持产品的创新，不断地提高产品的味道，让越来越多的消费者们被现在小火锅的美食所吸引。

良好的服务态度有利于促进旋转小火锅生意的发展

　火锅是餐饮行业，而餐饮也就是不折不扣的服务行业，旋转小火锅店的服务是不是能跟上现代人对餐饮的定位呢，一些火锅餐饮品牌那样 的服务可供学习参考。同时，经营者们也可以在火锅店正式经营之前，对店面的工作人员进行一段时间系统的培训，在培训的过程中不断地提高工作人员的服务能力以及应变能力。

火锅店生意一直好不起来的原因分析

一、店面地段不好可能导致火锅店生意一直好不起来

　无论做什么生意，选址都是很重要的，店面的地段不好味道再好都很难经营。很大一部分的的经营者常常在选址的成本和地段之间纠结，开店要有长久的打算，不能只因为贪图眼前的便宜而选择一个偏僻的店面。尽管选择在一个量大的商场、小区提高了开店成本，但也为店铺争取了稳定的客源，长久来看还是很划算的，所以经营者还是应该在预算范围内选择一个中等偏上的店面。

二、菜品的定价高昂可能导致火锅店生意一直好不起来

顾客来火锅店的目的还是吃火锅，所以菜品的味道和定价才是消费者视线的焦点。菜品的定价要根据当地市场以及店铺自身来调节，不能太偏离市场，也要看店面的装修、食材新鲜度等。为菜品买单的实际是顾客，所以也要听取顾客的反馈来调节价格。不能定价太低亏了本，也不能太高引起顾客的不满。

火锅店营销手段都有哪些

1.采用广告营销的方式吸引消费者

　广告促销是较为传统的方式之一，广告促销能够更加生动形象地将产品展示到消费者的眼中，让消费者能够快速地了解到老火锅店。大多数广告营销的方式都是通过电视机或者是电脑展现的，火锅店广告营销就是通过这一种类似的方式向消费者进行推销宣传，广告营销在人们的生活中是常见的一种餐饮营销方式，一般主要在车站、地铁等人群聚集量大的地方进行，这些地方量较大，能够很好地吸引消费者。

2.发放传单进行宣传

　发放传单进行产品的宣传，也是较为常见的宣传方式之一，基本上大多数人在逛街的时候都会收到一些产品的宣传单。所以经营者们开一家老火锅店，也可以采用这种方式进行产品的营销。这种宣传手段很大众，不限行业，不限领域，基本上任何行业都可做，而且相比较于广告营销，这种方式花费要小很多，也经常被使用，很多店铺若是开业或者是有什么营销活动，大多数都会进行产品的广告宣传。

火锅加盟店大概需要多久才可以回本

火锅加盟店回本周期不确定，品牌选择影响很大。

　回归周期，看起来是固定值，但实际上却有很大的不确定性，其中品牌的影响更大。有些朋友受资金限制，在选择品牌时比较被动，只能选择那些加盟费较低、度较低的品牌，选择这样的品牌有两大不利之处，一是度不高，前期难以打出名气，二是品牌较小，整体发展模式不成熟，不能为您提供支持，整体回归速度要慢得多。

　但如果你选择那些已经实现规模化的，他们的品牌就会被高曝光，有很高的市场度，口碑也很好，前期进入市场可以轻松借助品牌度获得更高的人气，而且这样的品牌整体发展很成熟，有经验也有实力帮你轻松开好火锅店，提高收入，缩短回本周期。