杭州火锅加盟-伴城锅语

火锅专营店进货率

所谓的商店访问次数是指进入商店的总人数。进场率=进场次数/客流×100％。入店率可以直接反映出商店氛围的质量。如果建造得好，则入店率将相对较高；如果建造得一般，则进店率将降低。由于市场的分布特征和用餐习惯，客户群已被各种格式和级别转移，并在一定程度上受到限制。因此，市场上许多中低档餐厅的入场率普遍较高，而中餐厅的入场率普遍较低。

调整商店的背景音乐，选择在不同的时间段播放不同的音乐，并强调场景关闭时的事情是控制音乐，这在许多老板和商店经理中都没有注意到。

商店的色彩控制，这方面主要是通过显示来调整的，在进行显示时，必须有主题和主要色彩。

人员状态的调整。当进入商店的比率特别低时，老板和商店经理可能希望组织商店员工学习团体体操，或者让商店员工站在门口进行口头宣传。

经营火锅店，其实是有很多门道的，比如充分利用老顾客资源，是能挖掘出新鲜资源的，也就是说通过老顾客的宣传分享，能帮火锅店揽获更多的顾客。说到这很多人都忍不住好奇了，开火锅加盟店究竟如何做才能让老顾客主动为你介绍新客呢？不妨尝试一下会员裂变的方法吧！

什么叫会员裂变呢？指的是店内的老会员自动裂变新会员进店，杭州火锅加盟，然后新会员再不断裂变，轻松实现会员翻倍增长的模式。这一模式通俗易懂，但是做起来却让人摸不着头脑，你想让老顾客频繁消费，做好店内的服务的产品就可以了，但是要想做到让顾客主动帮你拉新会员的话，很多老顾客是不愿意的，并且还有可能引起老会员的反感。

那么我们要如何做才能既不让顾客反感，又能实现会员翻倍增长呢？不妨尝试一下引荐升级的方法。即普通顾客注册成为火锅店的会员后可以享受9折的优惠，而如果这位普通会员能邀请3位好友到店消费，并注册成为普通会员的话，那么他就将升级成为我们的黄金会员，并享受8折的优惠，而如果他能介绍了6位好友到店消费并注册会员的话，那么他就将享受到7.5折的优惠，如果累计介绍顾客达到10人以上的话，那么他就将升级为火锅店的会员，在享受7折优惠的同时，还可以获得2张满300减50的优惠券。

这一方式的好处就在于，于火锅店而言，能从单打独斗的营销中走出来，与顾客合作，共同为增长会员发力，而于顾客而言，则能让他们在传播分享的同时享受到更优惠的折扣，同时还能享受到营销的乐趣，消除反感，变被动宣传为主动。我们相信，只要你的火锅店味道、服务、环境各方面不会太差，那么顾客就会被这种营销模式打动，火锅店增长顾客也就指日可待。

国人对火锅的喜爱，单看近几年稳占餐饮市场靠前的消费市场份额就能知道。火锅除了受大众欢迎外，也因其高度标准化和可扩张性的业务模式，得以迅猛发展。

火锅生产加工环节少、底料和调料统一配置，能够保证食物品质的稳定性，同时，火锅菜式相对其他中餐形式更为简单，便于快速及实现标准化，有利火锅企业开展连锁经营，以加盟连锁形式实现迅速扩张。