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伴城锅语火锅加盟讲述火锅店的选址问题：

随着社会的发展，更多的人进入餐饮行业，特别是重庆火锅更是成为了炙手可热的创业选择。因为重庆火锅店规模可大可小，两三百平米的店铺也可以经营。

想要开一家重庆火锅加盟店，选址真的很重要。店铺地址的好坏对店铺生意影响非常大，但很多进入餐饮行业的人其实都缺少经验，对选址更是一窍不通，吃了不少亏。那么，选址到底应该注意哪些方面呢？有哪些是避坑的方法吗？

1、城市快速路旁边

1.一般来说，这些地方只适合开快餐店，大但逗留时间短，即停即走。开火锅店如果选择这样的店铺，就相当于在面对一群不属于自己的消费群体，注定关门。

2、被遮挡的店面

有些店铺，地理位置很好，展示面大，但为什么会长期空置或者不停有店铺开业撑不了多久又关店呢？可能是因为从主要人群方向看过来有什么较大的障碍物挡住了消费者视线，导致很难被发现。这个障碍物可能是过分茂盛的绿植，可能是长期停放在周围的车辆或者是配电箱等等。反正被遮挡的店铺尽可能不去选择，不论有多好的租赁条件。

3、连续转租的店面

如今各大楼盘商圈店铺很多，但为什么有些店铺转租多次，到后来直接被闲置呢？除去以上提到的可能是店铺被大型障碍物遮挡的原因，还有很多。

一般而言，开一家火锅加盟店的总投资项目，会包括：店面租金（转让费）、装修费、设备费、加盟费、管理费、物资物料费、人工费以及其他日常费用。对此，朝天门火锅将以品牌为例逐一论述：

店面租金或转让费：此项费用通常而言是不应该包含在火锅加盟费用里，但却是加盟火锅店投资费用的总预算之一，其店面租金以及转让费多少是依据店面地段、面积大小、开店规划以及当地消费水平而定的，不同的地区、城市以及地段，在店面的租金上，有着不同的标准。

也可从店面租金来参考店面的选址，应该选在内部商业成熟、行业集中、整体规划朝前、周边拥有成熟硬件设备和维护维修服务供应等场所，适用于大型商业集中区或小吃购物街等地，建议店面租金按年租金核算为。

就伴城锅语火锅而言：

1.、店面的基本要求

①消防合格

②有排烟排污的条件

③视觉条件要好

④面积不低于200平米

⑤有充足的停车位

⑥周围有能满足火锅店经营的消费群体

2、经营场所的要求

朝天门火锅品牌，适用于购物中心、大型百货广场、休闲公共场所等，需内部商业成熟、行业集中，整体规划超前，周边拥有成熟的硬件设备和维护维修服务供应。

火锅的六大特点

鲜香味美：在火力作用下，火锅中的汤卤处于滚沸状态，食者边烫边食，热与味结合，'一热当之鲜'；加之汤卤调制十分讲究，含有多种谷氨酸和核甘酸在汤卤中相互作用，产生十分诱人的鲜香味。

口味大众化：在品种和风味上实行了多样化，可以满足不同食客的需求；再加上几十种不同的味碟的调配，其适应性更加广泛，适合大众化之口味。

用料更广泛：以传统的毛肚火锅的'牛杂'到今天的飞禽、走兽、山珍、海味等原料的增加，重庆火锅的品种可以说数不尽数了；用一句话概括就是凡是能吃的食物都可以在火锅中煮或烫食。

制作精细：从调味的选用必须是外，汤料的熬制，原料的加工，味碟的配备，菜品的摆放，烫食的艺术都十分的讲究有道理。

乐在其中：火锅之乐，在于意趣，亲朋好友，宾客同伴，围着火锅，边煮边烫，边吃边聊，可丰可俭，其乐无穷，正如清代诗人严辰写的'围炉聚饮欢呼处，百味消融小釜中'。

养身健体：火锅的用料对身体十分有益。如吃得大汗淋漓，对于治感冒有一定的，可祛，特别是含营养较高的食品。如：鱼头、甲鱼等，还有吃药膳火锅，对保健强身，辅助某些疾病也有一定的作用。