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开个火锅加盟店赚钱吗?市场前景如何?伴城锅语火锅加盟为您解答

随着人们生活水平的逐步提高，越来越多的人都喜欢吃自助火锅，而现在想开火锅店，可以自己开店，也可以选择加盟开店，不过不管哪一种形式，能赚钱才是王道。那开个火锅加盟店赚钱吗？市场前景如何？怎么经营才赚钱？

开火锅加盟店赚钱吗？

投资者想要从事火锅行业，必须认真做好市场调查研究，这样可以了解到人们需要什么类型的火锅，掌握火锅风味、特点、方式、地点、人群等信息，在特定的市场区域，开办具有特色的火锅店，以获得稳定而可靠的市场份额。所以说，做好前期的市场调查，是开火锅店决策或投资的前提。

火锅就餐氛围热闹、悠闲，在餐饮行业中拥有庞大的FANS群体，能够满足多种消费层次人群的就餐需求。火锅能满足消费者饮食多样化的潮流。并且火锅属于半自助形式，既能满足消费者喜欢自己动手的乐趣，又可以让消费者各取所需。吃的健康，吃的时尚，吃的尽兴!

火锅气氛浓郁,火锅热闹、热情的就餐环境，有助于形成沟通交际的热烈气氛，即便长时间聊天，也不会影响食品的新鲜。的一点是，火锅的快：点菜、上锅、上菜、加菜都可以立即上桌，客人无需等待。因此，火锅的市场格局更贴近百姓生活，以大众消费为主，市场前景***。

火锅市场的蓬勃发展和庞大的消费者人群，使得火锅成为了非常热门的餐饮投资项目。很多年轻消费者聚餐吃饭的时候大多会优先选择火锅，即使如此，还是存在一些火锅店生意惨淡。那么，究竟是哪些原因使得火锅店生意不好呢?下面大家一起来看看伴城锅语老鸭汤火锅给出的关于造成火锅店生意不好的四大“元凶”的介绍。

1、人员聘用不当

错误的人干不成对的事儿，这话准没错。一是体现在基层员工，二是体现在管理层员工。

基层员工：不服从管理、缺乏责任感、工作效率低下、说三道四、员工之间的矛盾等。

管理层员工：不尊重员工、市场把控不好、管理能力欠缺、营销能力欠缺、谋取私利等。

2、缺少特色菜品

火锅食材大多数都比较普通，如果一家火锅店连像样的特色菜品都没有，在顾客心中会产生极其不好的印象，这样一来顾客自然不会多次来重复消费。

3、经营定位不***

广泛的经营定位一开始就决定了火锅店不能长远，多数火锅店生意不好有一部分原因是因为经营定位不***造成的，包括客群分析、消费能力分析、消费频次分析、喜好产品分析等。

4、育人留人不健全

良性的火锅店发展一定会重视人才的培养，要能帮助员工一起成长，员工才能更有归属感。建议火锅店要形成一套完善的晋升体系，这样才能保证不会因频繁的人员变动造成服务效率低、产品味道不稳定，从而终影响顾客消费体验。

就伴城锅语火锅而言：

1.、店面的基本要求

①消防合格

②有排烟排污的条件

③视觉条件要好

④面积不低于200平米

⑤有充足的停车位

⑥周围有能满足火锅店经营的消费群体

2、经营场所的要求

朝天门火锅品牌，适用于购物中心、大型百货广场、休闲公共场所等，需内部商业成熟、行业集中，整体规划超前，周边拥有成熟的硬件设备和维护维修服务供应。